Programas que capturan las pulsaciones del teclado
La captura del teclado es un proceso mediante el cual un programa determinado puede "escuchar" cualquier pulsación de teclas, y lo puede hacer estando trabajando en dicho programa o incluso desde fuera del mismo programa, "escuchando" lo que se escribe en otra app.
Este motivo, es por el que deberemos desconfiar de aquellos programas que pretenden sin una utilidad clara hacerse con el acceso a este privilegio.
Sin ir más lejos, una de las aplicaciones que nos puede solicitar mediante una ventana de alerta de macOS es Steam.
Steam es la famosa plataforma de videojuegos multisistema y realmente precisa dicha funcionalidad ya que es que es la forma que tendrá de poder interactuar con mandos de control y con el propio teclado para poder controlar a los personajes de los juegos que se ejecutarán en el Mac.
No es en absoluto mala idea y de forma proactiva cada cierto tiempo revisar a través de:
Ajustes del Sistema > Privacidad y seguridad > Monitorización de entrada
Aquí podremos ver perfectamente que aplicaciones de las instaladas actúan sobre el teclado.